Уникальная пирамидальная форма соли создается в результате испарения морской воды под воздействием солнца. Кхмер Таймс
Ассоциация по географическому индикатору (GI) соли Кампот-Кеп готовится экспортировать соль Кампот-Кеп GI на международный рынок к концу 2023 года, причем первая партия, по оценкам, будет отправлена в Европу и США.
Бун Нарин, президент Ассоциации производителей соли GI Кампот-Кеп, сказал, что соль GI от ассоциации будет поставляться на рынки Чехии и США.
Ассоциация также ожидает, что товар достигнет рынков Франции, Японии, Швейцарии и Великобритании.
После того, как в апреле ассоциация была признана продуктом с «географическим указанием» (ГУ), она начала работать над поощрением производителей соли к регистрации для контрактного ведения сельского хозяйства для поставок соли на экспорт. Экспорт соли с GI будет осуществляться в упаковочных мешках с маркировкой ассоциации GI.
Рабочая группа ассоциации проделала большую работу по пропаганде процедур выращивания, подготовки окружающей среды, гигиены на соляных полях, качества соли и упаковки и т. д. для продвижения экспорта соли, сказал Нарин.
По данным ассоциации, на сегодняшний день в ее состав вошли несколько групп по добыче соли из 100 групп по добыче соли.
Ассоциация ожидает, что в ближайшем будущем больше производителей соли, а также предприятий по переработке и упаковке подадут заявки, чтобы позволить Камбодже производить около 20 000 тонн соли с GI в год для удовлетворения внутреннего спроса и на экспорт, добавил он.
Отчет Департамента промышленности, науки, технологий и инноваций провинции Кампот показал, что в сезон сбора урожая 2023 года было зафиксировано сбор более 78 000 тонн соли.
Соляные поля в провинции Кампот способны производить более 110 000 тонн соли в год, что достаточно для потребностей потребления в масштабах всей страны.
Источник доступен по ссылке
